オリジナルデミグラスソースの絶品ロールキャベツ
城下町にある古民家をリノベーションした「宿と食事 ローブン大多喜町」（ROVEN OTAKIMACHI）。
東京にあるBistro Roven（ビストロローブン）の系列で、泊まれるビストロのお店みたい。
2024年3月10日にオープンしたのでさっそくランチに行ってみました。
古民家の良さを残しつつ、モダンさも感じさせる入口。店内へは靴を脱いであがります。
店内中心にオープンキッチンがあり、木を感じる素敵な雰囲気にリノベーションされています。
店内からは中庭が見え、水が流れる池があります。その左に蔵と、向かい側に古民家が見えます。どちらも宿泊できるとのこと。
ゆったりした時間が過ごせそうで、宿泊棟の中も気になります。
木の板に貼られたメニューがオシャレ。
土日、祝日はコースメニューのみ。平日は、単品のランチをやっているそう。
この日は土曜日だったので、コースをお願いしました。
前菜
高秀牧場のチーズとバルサミコソースが添えられたテリーヌ、酸味のあるドレッシングが美味しいサラダが盛り付けられていました。
高秀牧場はいすみ市にある有名な牧場で、チーズを購入したことがありましたが、こちらでいただいたチーズは初めて。美味しい！ぜったい買いに行く！
テリーヌもバルサミコソースがよく合って美味しいです。
菜の花とじゃがいものポタージュ
ちょうど大多喜でもあちこちで咲き誇っている菜の花とじゃがいものポタージュ。まろやかで美味しい。
メイン
ロールキャベツ（デミグラスソース）
ハンバーグ（ホワイトソース）
ビストロローブンのホームページでも紹介されていたデミグラスソースのロールキャベツと、ホワイトソースのハンバーグ（相方）にしました。
デミグラスソース（+200円）はお店で作っているオリジナル！もちろん、ハンバーグもデミグラスソースを選べます。
少し苦みを感じるデミグラスソース、コクがあって美味しい！
キャベツはとろけるように柔らかく、しっかりとお肉が入っていて食べごたえがある。付け合せも美味しい！
ホワイトソースのハンバーグは、ソースがハンバーグに絡んでクリーミーな優しいお味。
玉ねぎなどは入ってないかな？しっかりお肉のハンバーグです。
デミグラスソースもトマトソースも食べてみたい。
デザートとコーヒー
デザートは選ぶことができます。２種類のケーキとアイスがあったような。
いちごに惹かれて、いちごのレアチーズケーキ（名前不確かです）。
ふたりとも同じのにしてしまいました。
さっぱりしていて、でも濃厚で美味しいチーズケーキ。
真ん中にいちごが入ってる、とても甘い♡
コースは全部食べると結構なボリュームでお腹がいっぱい、前菜からデザートまで美味しくて大満足な、ちょっと贅沢なランチでした。